Celebran el 4to Encuentro de Cocina Tradicional en Nuevo Chupícuaro
El evento reunió a 23 cocineras de Guanajuato, quienes compartieron recetas ancestrales que preservan la identidad cultural de la región.
Por todoguanajuato.comSábado, 09 de Mayo de 202622:51 hrs1 min lecturaGuanajuato
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Nuevo Chupícuaro, Guanajuato, fue el escenario del 4to Encuentro de Cocina Tradicional, donde 23 cocineras y cocineros de diversos municipios presentaron sus platillos. Este evento forma parte de la Décimo Cuarta Edición del Encuentro de Cocina Tradicional del Estado de Guanajuato, que busca resaltar la riqueza culinaria de la región.
Entre los participantes destacó Ana Lilia Robles Jiménez, quien presentó su platillo "Codorniz en salsa de pulque", una receta que ha sido transmitida en su familia desde generaciones. Robles Jiménez enfatizó la importancia de rescatar y preservar las recetas antiguas, especialmente aquellas que tienen raíces en la cocina prehispánica y tradicional de los pueblos originarios.
El encuentro no solo fue una oportunidad para degustar platillos únicos, sino también para celebrar la cultura y tradiciones gastronómicas de Guanajuato, que se mantienen vivas a través de estas cocineras y cocineros.
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